女子旅フォー

もっとも有名なベトナム料理と言ったら、やはり「フォー」ですよね。

でも、正直なところ、フォーって、ちょっとパンチが足りなくありませんか? ローカルの人は、卓上の調味料をちょい足しして、自分なりの味を作っているようですが、初心者がやると変な味になってしまうことも・・・。美味しいフォーを見つけるのは、ベトナムに住んでいても、なかなか難しいように感じます。

というわけで、ベトナムに来たら、これからご紹介するフォーにTRYしてみてください!!やっぱりフォーの本場「ハノイ」で食べるのは一味違うなぁ、と実感できるはずですよ。

 

 店名はフォーティン(Pho Thin) 

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お店の名前は「フォーティン」。

観光客がたくさん来る名店でありながら、店構えは超ローカル。

しっかりこの看板を探さないと、通り過ぎてしまうかもしれません。

 

 

 メニューはシンプル、牛肉のフォーのみ 

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フォーは大きく分けて牛肉のフォー(フォーボー)と鶏肉のフォー(フォーガー)がありますが、ここは牛肉のフォーのみです。

普通、ベトナムは後払いが多いのですが、前払い制なのでご注意。5万ドン(約250円)を店先にいる店員さんに渡し、中の席につきましょう。

基本メニューは牛肉のフォーのみですが、卵や揚げパンをつけることができますよ。各5000ドン。

ちなみに注文は基本的に英語でOK! 9割型ベトナム人ですが、いつも自分のほかに誰か外国人がいるように思います。

 

 

 どーん!とご登場のフォー 

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席についてまもなく、フォーが運ばれてきます。こででもかっていうくらいのネギが特徴。

そして、一口目のスープが本当に美味。

濃厚スープが口いっぱいに広がるのに、ごくごく飲めてしまうんです。

 

 

IMG_1587卵入りも美味しいです。

卵をくずし、麺に絡めて食べましょう。

ベトナム語は「チュン」ですが、「エッグ」で十分通じるので、ぜひともチャレンジしてみてくださいね。

 

 

 

 どこにあるの? 

住所:13 Lo Duc
営業時間: 5時~22時

観光の中心地である、ホアンキエム湖や旧市街からは少し離れています。タクシーで行くのがよいかもしれません。

 

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投稿日:2016年12月6日 更新日:

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