ベトナム縦断⑤【フエ】 フエの美味しいもの色々【ブンボーフエ】【コムヘン】その他・・・

投稿日:2016年12月22日 更新日:

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オープンツアーバスでベトナム縦断中のすずきさん。

フエは名物料理が多くおいしいものばかりです!!今回は約2日間の滞在。

一つの料理を1回しか食べられないのがもったいない・・・リピートしたいよ~。

 

ま、それはさておき、フエのおいしいお料理、ご紹介しますね!

 

フエのおいしいものその① ブンボーフエ

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まず、最初に食べたのがブンボーフエ。

私は【地球の歩き方】にも掲載されている有名店でいただきました。

つるっとした麺に、レモングラスの香りがさわやかなスープ。

牛、豚、カニのすり身と具沢山。

お好みの量の唐辛子を加えてちょっとピリ辛に。

ああ、思い出すともう一杯食べたくなってしまいます。

 

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厨房で、レモングラスを下ごしらえしているところ。

このレモングラスの風味が食欲をそそるんですよね~。

 

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食べたお店はこちら。一杯3万5千ドンでした。(2016年12月現在)

店名:Quan Ba Xuan

住所:17 Ly Thuong Kiet

 

フエおいしいもの② 名物料理を一度に食べる

本当にフエの名物料理は種類が多すぎます。

でも、短い滞在期間だと、なかなか全部は食べきれないんですよね~。おまけに一人旅だと、さらに種類が食べられない。

そんなときに便利なのがセット料理☆彡

わたしは地元の人も、欧米人も、観光のベトナム人も、多くの人でにぎわう【Hanh】という、お店でいただきまいた。

 

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一品目は小皿にのった【バインベオ】。ぷるぷる食感+カリカリに揚げた豚の皮とエビでんぶがあとをひきます。

 

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続いて【バインクオン】。ハノイやホーチミンで食べるバインクオンより、皮がしっかりと厚く、具もひき肉ではなく、普通のお肉と野菜。ところ変われば、品変わる。でした!

でも、個人的にはホーチミンのバインクオンが一番好きかなぁ。バインクオンはホーチミンで食べてほしいです。

 

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待ってました【ネムルイ】。レモングラスの茎を串にしてつくったつくねと野菜をライスペーパーで包んで食べます。何がおいしいって、甘めのピーナッツだれがおいしいいんですよね~。ネムルイも、もう一度食べたいなぁ。

 

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そして、フエ版バインセオ【バインコアイ】。皮が厚めだけど、サクッとしていて美味しかった~。これもピーナツだれをつけて食べるようだったのですが、知らずにヌックマムだれをつけてしまいました・・・。本当の味を確かめるために、これもまた、もう一度挑戦したいですねぇ。

 

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最後に【揚げ春巻き】。って、これはフエ名物かどうかわかりませんが、揚げ春巻きはどこで食べてもおいしいですね。

紹介したお料理、全部食べて12万ドン(約600円)(2016年12月現在)。3人くらいでいけば、色々なものを頼んで、もっと安く食べられると思うのですが、1人だとそうはいきません。

なので、1人でも色々食べられるセットメニューは、多少割高でもありがたいです。

 

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店名:Hanh

住所:11 Pho Duc Chinh

 

フエのおしいものその③ 精進料理が実は有名

フエってお寺が多く、実は精進料理が有名なんです。

私は【Lien Hoa】というお店でいただきました。実は、前にフエに来た時にも、ここで食べたことがあります。

 

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これ全部で、3万ドン。約150円、安いでしょ。(2016年12月現在)

左はバインウット、1万2千ドン。米粉の蒸した皮です。味は見た目通りでした。

右は、ぶっかけ皿飯。ベドナム後だとコムディア。

このコムディアが安くて満足度が高いんですよね~。野菜と厚揚げ、いろいろのって1万8千ドン。

そして精進料理だからお肉を使っていなくてとってもヘルシー♪♪

 

さらに、ここのいいところは、お値段に対して雰囲気がいいんです。

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フエに行ったら、精進料理の【リエンホア】にはぜひ行ってみてくださいね。

 

店名:Lien Hoa

住所:3 Le Quy Don

 

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